【第一牛肉one beef -麻辣臭豆腐鴨血鍋開箱】冷凍宅配團購美食 l 好吃的台灣牛肉片+濃郁湯頭麻辣鍋 l 冷冷的在家吃鍋最好 @ SUNNY旅遊趣

冷冷的天氣裡,大家喜歡吃什麼暖胃呢?

相信前三名一定有麻辣火鍋吧!

香辣湯頭+Q彈鴨血+臭豆腐,不只吃了暖和了身體也超級開胃

SUNNY很喜歡吃火鍋,火鍋裏面有肉有菜有湯

喜歡吃什麼火鍋料也可以自己加

尤其現在有很多商店販賣熬煮好的湯底

買回家只要自己備好火鍋料跟菜就可以了

SUNNY最愛的懶人美味料理 , 哈哈哈

這次SUNNY要來開箱

"第一牛肉one beef"的鍋物跟肉片

*黃金牛骨高湯

*匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋

*台灣肥牛小排肉片 (紐約客)200g

*台灣肋眼/沙朗牛肉片 200g

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*黃金牛骨高湯 :

成份:

台灣母牛大骨、台灣牛牛筋、鹽（可依個人口味加水稀釋）

*匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋:

成份:

四川大紅袍花椒、朝天椒、豆瓣醬、特調中藥材包

豆腐乳、酒釀、雞骨、豬骨

內容物:

板豆腐(臭豆腐)6塊、鴨血6塊共400克，濃縮高湯800克

（建議可稀釋200ml-400ml的水）

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"第一牛肉"的牛肉片都是使用台灣牛

第一牛肉one beef

成立於1964年,最初是在臺北市通化街靠近臨江街的傳統市場

經營臺灣牛(溫體牛)屠宰批發販售生意,已傳承三代,是一家老字號

主要以販售台灣牛肉為主,也有實體店面在;北市大安區通化街57巷21號1樓

如果想要買台灣牛肉,也可以直接到店面挑選

台灣牛的特色:

肉質鮮紅,含水量高,脂肪少,肌肉緊實,不飽和脂肪酸高與膽固醇較低

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肋眼肉片瘦肉居多,肥肉比較集中在旁邊

吃起來沒有腥味,雖然瘦肉居多但口感不柴,肉質鮮甜美味

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肥牛小排的油花均勻,肥瘦適中

厚薄度也很OK, 吃起來無腥味,口感紮實濃郁肉香

兩種肉片的厚薄度都很適中,要吃的時候在涮一下即可

這兩種湯頭可以分開煮,變成鴛鴦鍋

如果覺得麻辣鍋的辣度比較辣的話

也可以把黃金牛骨湯加一點進麻辣鍋裡面

SUNNY則是把麻辣鴨血豆腐鍋跟黃金牛骨湯兩包加在一起煮

湯的份量一包大約是一人份,兩包一起煮約2人份

寒流來襲不想出門覓食的時候

準備這樣的火鍋湯底起來真的超方便

湯頭的辣度,因為SUNNY加了黃金牛骨湯整包進去

喝起來的辣度1-10 辣度在3左右 (微辣)

湯的鹹,SUNNY偏重口味,湯我沒有加水稀釋

喝起來的鹹度1-10 我覺得是8左右

辣度跟鹹度對我來說滿剛好

兩包湯加起來的量,我覺得滿多的(可參考上圖)

很多湯為了讓味道更好,都多少會加一些化學加工物及色素

SUNNY有時候喝到有加味素或是太多加工香料的湯

喝完就會覺得很渴~~喝了好幾杯水還是渴

但是但是!!! 第一牛肉one beef 的湯

喝完不會覺得口乾舌燥,異常口渴

看官網上介紹"黃金牛骨湯" 僅使用食鹽調味

成分選用台灣母牛的大骨與台灣牛筋,數小時手工細火慢熬燉煮而成

SUNNY很欣賞除了美味之外也重視健康的店家

雖然SUNNY也愛美食,但覺得健康更重要