【蘼樂餐酒館-漢神本館店】
去年Sunny初訪蘼樂餐酒館-義享館 , 對餐廳整體印象頗好 ,
食物美味 空間設計的舒適漂亮 。
後來也到他們旗下另一個無菜單料理雅樂廚苑用餐過!
最近得知今年11月"蘼樂"在漢神本館開新店 , 所以sunny又去朝聖啦 XD 。
這間分館最大的特色主打" 高雄百貨深夜餐酒館 " ,
雖然在百貨裡可是可以用餐到深夜24:00點喔! 可說是城市隱藏版的深夜酒館。
此外也有規劃包廂區喔,可以更舒適的用餐 。
為什麼會取名叫蘼樂呢? Sunny看到餐廳的品牌理念介紹,
原來"蘼樂(Lee's Garden)"取於古代酒名——酴釄,
與色黃如酒,佛見笑之稱的荼蘼花。
「蘼」呈現花天酒地的快樂情境,「樂」字延伸,像在自家後花園,
適合大夥齊聚 、 歡飲同樂。
餐廳的氛圍如同品牌理念,營造了讓人感到放鬆舒適的用餐環境,
在這裡跟家人好友享用美食、暢飲歡聚、度過美好快樂的時光,
不管是慶生、聚會、下班後的放鬆小酌都是很適合的地方。
【營業資訊】
📍 地址: 高雄市前金區成功一路266-1號B3樓層
📍 11:30-14:00~17:30-24:00(須在百貨閉店前進入)
📍 最後點餐時間: 20:30
📍 每人低消:350元
📍 看最新菜單: https://reurl.cc/bGmxNM
【蘼樂漢神館-網友評價】 (點擊圖片可連結最新評價)
網友的評價高達4.4顆星 , 特別對於海鮮、沙拉、豬排跟巧克力給予好評。
【用餐環境】
餐廳位於B3樓層,下手扶梯之後往左前方走就可以找到,
粉紫色的招牌燈很醒目。
店門口擺著蘼樂餐酒館的鎮店之寶"彌勒佛",
這尊重達288公斤的彌勒佛,是全天然的青斗石刻成!
彌勒佛笑口常開是解脫煩惱招財的幸運象徵,
相傳摸祂的肚子 、 錢袋能招好運喔! 來到蘼樂用餐別忘了摸摸鎮店之寶呦。
店內的裝潢風格獨樹一格,墨綠色的牆面及黑色的天花板,
讓整體空間有種沉穩與靜謐感,搭配粉紅色的座椅,
呈現強烈對比,也讓氛圍輕鬆柔和一些。些許金色的金屬鐵件以及優雅的潑墨畫點綴,
看似有些衝突的元素,全部搭在一起後卻又呈現美妙的融合。
整體的空間氛圍讓人感到放鬆又有質感。
用餐環境分為兩區,前面這區都是四人座。
粉紅色桌布和粉紅色毛絨頗有質感。
本來以為用餐區只有前面,沒想到後面還隱藏著一區。後區的座位比較隱密一些。
而這區的簾子拉起來之後就能成為一個大包廂區。
人數比較多或是喜歡比較隱密性一點的朋友可以坐這一區(約可容納6人)。
人數更多的話,也有更大的包廂區(約可容納8人)。
這一區的氛圍我很喜歡,牆上畫了彌勒佛一手舉杯一手比著搖滾手勢的圖!
寫著"酒氛剛好"很有趣。許多餐廳都有一個漂亮特色的拍照打卡點,
來到"蘼樂漢神店"的話,Sunny推薦可以在這邊拍喔。
餐具 、 餐巾 、 還有菜單..都頗有質感,餐桌上還有裝飾的小花兒~
許多細節可以感覺到餐廳的用心,相對也讓客人用餐時的感覺更愉悅。
【食用感想】
這次我們在"蘼樂漢神店"點了以下的料理:
🍴蒜香松坂沙拉 $380
🍴金沙中卷 $320
🍴明太子奶油鮭魚義大利麵 $380
🍴嫩煎小戰斧豬排 $580
🍴熟成黑蒜黑豬肉燉飯 $380
🍴海鮮天使麵 $420
🍴繽紛鮮果氣泡珍珠飲 $180
🍴葡萄檸香氣泡飲 $160
接著就來跟大家分享一下每道料理的味道跟特色 ☺
▐ 蒜香松坂沙拉
"蘼樂"餐點擺盤都很漂亮 , 不只味覺上用心 ,
視覺上的美觀也很注重 , 吃的時候賞心悅目。
這道沙拉使用蜂蜜檸檬油醋,吃起來味道酸酸甜甜,
酸甜度適中,可以聞跟吃到淡淡果香非常爽口,
生菜很新鮮乾淨,一口咬下,清脆的聲音隨著咀嚼而出,
沙拉上面擺著蒜香松阪豬肉,分量誠意十足,超大塊的。
表面煎的焦香讓皮的部分口感變得酥脆,也把油脂逼出來,
讓人吃起來有油脂的香減少肥肉的油膩感。而裡面的肉質軟嫩,不柴好入口,
搭配著鳳梨或番茄跟生菜一起吃,很解膩。仔細一看!還有撒上起士,
這一道沙拉我個人很喜歡,料多實在,沙拉最重要的生命"醬汁"也很優。
▐ 金沙中卷
這一道是標準下酒菜啊~厚實的中卷裹上香濃的鹹蛋黃,真的絕配啊!
廚師火侯掌控得很好,沒有讓中卷過熟讓肉質過硬,
中卷的肉很厚實,一口咬下嘴裡充滿中卷的鮮甜及飽滿的口感,吃起來很滿足。
隨著咀嚼鹹蛋黃的香氣越嚼越香,這個配啤酒超讚的啦~
▐明太子奶油鮭魚義大利麵
這道麵食也好吃! 義大利麵是我平常就滿喜歡吃的料理。
奶油白醬奶香濃厚 , 但又不會過膩 , 搭配我最喜歡的明太子跟鮭魚!
真的是令人心花怒放的組合 , 鮭魚真的好吃 , 沒有腥味。
麵條煮的軟硬度適中並且吸收了滿滿的奶油醬汁,把明太子拌在麵裡一起吃更好吃喔!
▐嫩煎小戰斧豬排
將將將~~今日的主餐登場,戰斧豬排 。
其實我個人平常是牛排的忠實粉絲,如果豬排跟牛排PK的話,我多數會選牛排。
不過這次吃了"蘼樂"的戰斧豬排,我對戰斧豬排的粉絲心大大大~增加了XD
這大概是我目前為止吃過的豬排裡面最好吃的!
肉質很嫩! 顛覆我對豬排的印象(乾柴又硬如果有豬腥味更不OK)
除了肉質很嫩之外,火侯掌握得很好,肉表面煎出令人食指大動的焦黃色,把肉汁鎖住
也沒有我覺得可怕的豬腥味。搭配主廚特調的蘋果泥醬汁跟松露馬鈴薯泥,
真是好好吃啊!搭配自然香甜的蘋果泥一起吃很解膩。
旁邊的配料也不馬虎,搭配了松露馬鈴薯泥,薯泥口感很滑順,味道層次很豐富,
除了馬鈴薯香之外還有松露跟一些香料味,
讓我忍不住一口接一口,差點想翻菜單,看看有沒有單點呢XD
我個人是不愛肥肉的尤其是豬肥肉,雖然戰斧豬排有些地方有一點點肥肉,
不過可能是肉質部位以及烹調方式,我吃起來並覺得有肥肉的可怕感,
反而整塊一起吃更覺得有油脂香~而且越嚼越香
▐熟成黑蒜黑豬肉燉飯
這一道聽說也是"蘼樂漢神店"的招牌之一。
"蘼樂"的餐點都份量誠意十足!這點很棒呀~
畢竟現在物價不斷上漲,外食的成本真的增加不少
"熟成黑蒜黑豬肉燉飯"使用花東的台梗9號米,是吃起來帶有米心的口感的米!
黑黑的米飯不是醬油的關係喔,是選用耗時90天熟成的黑蒜醬汁跟米飯一起燉煮而成,
讓米粒充分吸收湯汁精華,所以燉飯看起來黑黑的,
燉飯風味獨特溫和,是一道稍微重口味的餐點 。
害怕蒜頭味的朋友不用擔心!經過熟成的蒜頭已無蒜頭原先的辛辣感與蒜頭臭味,
反而有一種很獨特的香味,不用擔心吃完一開口會臭暈旁人!哈哈哈
Sunny小教室:
黑蒜不是一種蒜頭品種喔,是一般蒜頭熟成發酵變成黑色,有很高的營養價值。
米粒吃起來粒粒飽滿且粒粒分明,每一顆米粒都吸好吸滿醬汁,
所以每一口都品嘗的到黑蒜的風味,上面滿鋪黑豬肉每塊都又大又厚,
黑豬肉吃起來的口感與戰斧豬相比,我覺得比較有嚼勁跟乾一點點,
但整體來說仍是一道美味的菜色。
▐海鮮天使麵
這一道料理我們之前在"蘼樂意享天地館"有吃過,Sunny媽稱讚好吃,
所以這次又點一次,份量依然很夠!而且海鮮的量也不少,有蛤蠣 、 淡菜 、 蝦子 、 中卷
我建議如果有來用餐,可以像我們這樣點來大家一起分食。
紅醬義大麵的醬汁也好吃,酸酸甜甜的味道很開胃,因為海鮮夠多,
所以讓醬汁更有海鮮的鮮甜好滋味,海鮮新鮮,蝦子肉質Q彈。
天使麵的麵條很細滑,有一點像麵線的口感,如果是喜歡這種麵條口感的朋友,可以參考這一道。
▐繽紛鮮果氣泡珍珠飲 葡萄檸香氣泡飲
有美味的餐點當然也要搭配好喝的飲料,飲料有茶類 、 汽水 、 咖啡。
我們點了這兩杯氣泡飲都滿好喝的。甜度適中也很清爽。
飲料上面還點綴了乾燥水果,讓整杯飲料變得更漂亮,
也可以把果乾放進飲料裡增加風味呦。
既然是餐酒館!美酒當然不可少。這邊提供啤酒 、 紅酒 、 白酒。
【Sunny評價/滿分5】
美味程度:4.5
食材新鮮度:45
份量:4.5
服務:4
空間舒適度:4.5
這次到漢神本館店用餐,蘼樂的品質一如往常的棒。
是我會想要再訪也會願意推薦給朋友的餐廳 😉
看看Sunny媽吃的開心我也開心啦~
周末夜想跟同事 朋友下班找個地方放鬆吃美食喝酒,
舒適的用餐環境還有美食,這裡是不錯的選擇呦,
還可以讓你暢聊到半夜十二點喔,哈哈哈~
不會聊得正開心的時候就要打烊還得找地方續攤 。
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