SUNNY旅遊趣

「瀧厚炙燒熟成牛排」在北部、中部有許多間店面，所有的店面谷哥評價都有4.5顆星以上，是一間評價相當不錯擁有好評的牛排館。

高雄之前只有在楠梓家樂福店裡有一間，終於~~在2024.07.20 夢時代館的八樓，開了高雄第二家店了! 夢時代店離我比較近，身為牛排愛好者的我當然要去嘗嘗了。

「瀧厚炙燒熟成牛排」的定位不是超高級的牛排館，也不是夜市低價牛排，價格算是中間平價路線，與某些牛排店相比，他們不走華而不實的自助吧風格! 而是更專注顧好肉品的品質，與每一道菜色的口味。

這種風格我還滿喜歡的，因為對我來說我食量不大，我更想吃到品質好一點的肉品，以及精緻一點的菜色。「瀧厚炙燒熟成牛排」的價格與品質，剛好是我覺得一般聚餐
以及某些時候很想吃牛排的時候，滿接受與不錯的選擇 。

【文章目錄】

●店家資訊
●店家評價
●消費方式
●優惠活動
●菜單
●店內環境/品嘗感想

【店家資訊】

●營業時間: 
週一~週四、週日  ►11:00~22:00 。 週五、週六、例假日前天 ► 11:00~22:30  。
●FB
●IG
●線上訂位
●高雄市前鎮區中華五路789號 (高雄夢時代8樓)

【店家評價】

夢時代店7月20新開幕評價還沒有很多，但看其它分店的評價很高! 網友普遍對羅宋湯、酥皮濃湯評價很高，剛好都是我喜歡喝的湯! 
 

除了食物的評價不錯之外! 也滿多人對服務挺滿意的。(點擊圖片可觀看最新評價)

楠梓店評價(下圖)。

【消費方式】

店內支付方式很多元，除了現金、刷卡，多種行動支付超級方便!

【優惠活動】

目前夢時代店有多種優惠活動，有超值優惠的雙人套餐 (沙拉、前菜、主餐兩份、甜點兩份) ，1499元。

還有加入會員的集點活動，跟打卡評論送"地瓜球"，喜歡吃牛排配紅酒的朋友，這邊目前有紅酒優惠喔! 原價189元，現在優惠一杯150元。
加入會員除了集點活動可免費送"炸物"跟"雙拼"之外，還有入會禮跟生日禮。喜歡牛排西餐的朋友記得要加會員!

【菜單】

點餐方式可以單點主餐，再看是否升級成套餐，套餐有A、B兩種，主要差別在A多了前菜與甜點。這裡最經典的就是美國熟成牛排，但如果不吃牛的朋友，這邊也有豬、雞、鴨、魚多種選擇喔。

想要品嚐多種肉食的朋友，可以選擇"豪華雙拼"。這邊的牛排沒有附麵，習慣有主食或是食量比較大的朋友可以點"經典燉飯組合餐"(牛肝菌燉飯+肉)。
他們的菜單設計得很貼心，標示得很清楚，不同部位的肉，筋跟油花的比例都有標示，也有告知是鐵盤或是瓷盤，還有建議的熟度。讓人在點餐的時候一目了然不會"霧撒撒"

 喜歡牛排的朋友，大推"菲力"跟"肋眼"。

其它種肉店家極推"法式櫻桃鴨胸"。

【店內環境 /品嘗感想】

「瀧厚炙燒熟成牛排」在夢時代館的八樓。

空間規劃屬於半開放式，裝修設計風格有種沉穩摩登英倫風 ， 滿有質感。

座位有四人座區。

跟兩人座區。

空間雖然沒有非常大，但座位之間不會太擁擠讓人感到不舒服。

而且Sunny發現店家很貼心耶! 每個座位區都設有充電插座，現代人大多數的"手機沒電焦慮症"都很嚴重 哈哈哈~ 有時候剛好沒有帶到行動電源的時候，店家這個設計跟服務超級加分的!

自助吧的飲料與湯品都可以自行取用，飲料部分有咖啡、汽水、白開水。

搭配牛排的醬料一應具全，A1醬、TABASO、BB辣椒醬，像Sunny媽無辣不歡，每次吃西餐都會加這些! 習慣吃辣的人真的沒有這些醬料會很不習慣。

「瀧厚炙燒熟成牛排」最著名的除了牛排就是湯品了!  湯有兩種，西餐最經典的"羅宋湯"跟"玉米濃湯"，喜歡喝湯的朋友強力推薦喔!

而且我發現牆上標語貼著如果湯的料不足或是湯的熱度不夠的話，都可以跟服務員說耶! 我倒是滿少看到這種服務的! 感覺他們很重視品質! 

之前去別家平價牛排館，遇到湯不夠熱，料很少或是被別人舀光了，真的會有點失望跟生氣 哈哈哈，畢竟湯就是要夠熱才好喝阿! 如果都舀不到料也是會讓人有點失望! 

我超喜歡羅宋湯，來這邊除了牛排吸引我之外，羅宋湯也是超吸引我的賣點之一呵呵~ 你看看!! 隨便一舀起來，哇賽! 料超多的耶~整鍋真材實料。

羅宋湯使用了真材實料的番茄熬煮而成， 將新鮮番茄的精華完全釋放出，湯色鮮紅欲滴 ， 紅潤的色澤和濃郁的香氣 ，在舀湯的時候香味就撲鼻而來，令人忍不住垂涎欲滴。

"羅宋湯"裡滿滿的高麗菜、紅蘿蔔之外、牛肉也超多，而且肉滿大塊的，色香味俱全。每一口湯中都能感受到番茄的天然酸甜，與蔬菜的清甜，還有蘊含在湯底的香料，讓人不由得閉上眼睛，細細品味這豐富層次的美味。

湯汁酸甜適中入口溫潤，完美地平衡了肉與蔬菜的風味，讓我忍不住一口接一口! 要不是怕吃不下其他食物，湯品控的我真的可以喝好幾碗。

還有這裡的"酥皮濃湯"也是大家超級推薦的! 他們的酥皮跟外面的酥皮濃湯不太一樣，他們家的酥皮外觀看起來有更多層次，螺旋酥皮吃起來非常酥脆，單吃或是與玉米濃湯一起吃都超好吃👍

酥皮裡的"玉米濃湯" 玉米的自然甜味與奶油的香濃完美結合，湯濃稠而順滑，濃湯裡的奶香味很濃郁，媽呀!真的好好喝 🤩

"蒜香蛤蠣"是店家推薦的一道菜，這道一端上來的時候! 哇~超香的，蛤蠣的鮮甜與蒜香充滿空氣，廚師好像有用酒去腥味，淡淡的酒香味與蛤蠣絕配! 這道也是會讓人無法停筷的一道菜哈哈~很"刷嘴"。

吃西餐最經典的還有"蒜香麵包"，這也是我超愛的一種麵包。麵包表面烤得金黃酥脆，上面灑上了西洋香菜，麵包充滿濃烈的蒜香與奶油交織的香味， 外酥內軟的口感越嚼越香。

"和風沙拉"裡有生菜、小黃瓜、玉米粒、小番茄、葡萄乾，青菜看起來處理得很乾淨，和風醬味道酸甜清爽，沙拉吃起來非常爽口開胃。
"私藏十三香雞翅"
一份四隻，主廚私藏的獨家配方，用香料將雞肉醃漬的很入味，雞翅剛炸起來熱騰騰，表皮焦香酥，配汽水吃或是酒超過癮的啦!
"黃金脆薯"
薯條是我超愛的東西之一，他們家的薯條粗細大概是中等，所以可以吃到薯條馬鈴薯鬆軟的口感，厲害的是就算冷掉外面還是滿酥脆的，還是好吃。喜歡吃薯條的朋友推薦。

前菜跟湯都好吃，讓我更期待主餐了。這道"牛肝菌燉飯"米飯粒粒分明飽滿，完全吸收了醬汁的精華，奶油香與牛肝菌獨特香氣交織融合的很完美，有些店家的燉飯，米飯會有點硬，但這裡的燉飯米飯軟硬度很適中。好吃!

"美國老饕菲力牛排"
牛排表面煎烤出的網狀紋理，高溫直火炙燒鎖住肉汁，視覺上也讓人看了食指大動， 牛排我個人覺得美國牛真的是最好吃的，肉質鮮美。

加上「瀧厚炙燒熟成牛排」獨門熟成工法，讓牛肉達到軟嫩的熟成效果，料理方式更帶出肉質本身的美味 。
"美國老饕菲力牛排"油花比較少，也沒有什麼筋，是大眾普遍會喜歡接受的牛排部位! 牛排附的是黑胡椒醬，目前店家沒有磨菇醬，想要沾A1醬、TABASO、BB辣椒醬的話自助吧那邊有提供。

我個人喜歡單純一點撒上鹽跟胡椒，享用最純粹的美味。咬下一口，肉汁在口中綻放，牛肉的濃郁香味竄上鼻腔! 每一口都好滿足，忍不住嘴角上揚。

"炙燒戰斧豬排"
不吃牛的朋友，可以考慮戰斧豬排，這道也是店家大推的品項之一。 巨大的骨頭彷彿戰斧般，配上厚實的豬排，是戰斧豬排的特色，很適合喜歡豪邁吃肉的朋友。骨頭那邊的肉煎的特別焦香，拿起來啃超過癮的! 

配菜的部分是玉米筍、花椰菜、蜜地瓜，廚師用川燙的方式料理蔬菜，讓青菜的鮮甜自然呈現，看起來簡單但吃起來很美味，蔬菜很鮮甜，作為配菜來說清爽的料理方式我覺得很不錯! 搭配著肉吃有解膩的效果。

肉塊的部分份量不少，廚師真的好會煎，肉感覺有塗上醬汁再去煎烤 ， 豬排表面焦香油亮 ， 看起來好美味喔!  豬排的肉是有醃漬過的，本身已經有調味過，建議大家可以先吃原味，再去加其它調味料，不要急著先加鹽呦! 我個人覺得不用另外灑鹽已經很夠味。

豬排的厚度適中，咬下去在嘴裡非常有滿足感，也不會過厚難以咀嚼，肉質軟嫩適中，至於豬排的調味有一點帶甜，鹹甜鹹甜的感覺，可以搭配料的洋蔥一起吃，解膩又提味，同行友人很喜歡這道。

"炙燒法式櫻桃鴨胸"哇! 鴨胸的表面煎至金黃酥脆， 油脂香氣四溢，享用美食的時候我很喜歡聞香味，五感多重享受，美味加倍。

切的時候就可以感覺到肉質軟嫩，很好切。PS: 題外話，店家提供的牛排刀超級好切。

鴨胸的厚度很厚，切開後雖然肉已經熟透，但看起來仍然柔嫩。品嘗之後~肉不柴耶!  廚師將鴨胸的表皮煎的金黃，把多餘的油脂都逼出來，只留下油脂的香，鴨皮吃起來脆而不油膩，進到嘴裡後，扎實的鴨胸肉與鴨皮的油脂融合的超絕配，這一道我也很喜歡!

完美的一頓飯最後當然一定要有甜點最結尾，呵呵~

甜點有巧克力蛋糕跟起士蛋糕，都是我喜歡的，巧克力蛋糕吃起來的口感，有一點扎實組織綿密，上面撒的巧克力粉有點微苦，剛好綜合掉蛋糕本身的甜味。

整體吃起來的甜度我覺得很剛好(提供參考我不是螞蟻人，平常喝飲料喜歡喝三分糖) ，但如果喜歡吃甜的朋友可能會覺得比較不甜，我個人覺得蛋糕好吃，用美味的蛋糕畫下完美的句點。

我們這次點的所有菜色，我覺得都無雷，每一道都好吃，主食肉類的部分我最喜歡牛排，朋友們則各自最喜歡鴨胸、戰斧豬排。

如果全部餐點一起評比的話，羅宋湯、酥皮濃湯有讓我驚艷，薯條、香蒜麵包會讓我下次想再點。

「瀧厚炙燒熟成牛排」的東西都不錯吃，我滿建議可以升級完整套餐，可以吃到很完整的西餐套餐，會很有滿足跟飽足感。

喔對了! 喜歡吃配酒的朋友，這邊有提供 "卡本內蘇維濃紅葡萄酒"，現在有優惠價喔! 紅酒喝起來很順口，尾韻不會苦澀，口感味道滿溫和的，我個人滿喜歡。好吃的牛排配上好喝的紅酒真的超享受。

總結一下這次在「瀧厚炙燒熟成牛排」夢時代店的用餐感想，餐點都不錯，服務也親切，店內用餐環境乾淨舒適，滿適合跟家人朋友聚會用餐，他們位置在夢時代8F剛好跟影城同樓層，也可以看電影之前來用餐。

「瀧厚炙燒熟成牛排」夢時代店是我會想二訪的店，喜歡吃西餐牛排的朋友，分享給你喔! 

【立即訂位】

●營業時間: 
週一~週四、週日  ►11:00~22:00 。 週五、週六、例假日前天 ► 11:00~22:30  。
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